Marrim dy fileta pule i rrahim. Për ti rrahur përdorim një qese mbi filete që të mos copëtohet. I kriposim dhe i hedhim biber dhe i lëmë për disa minuta në një anë.

Marrim dy speca i presim në rripa, i skuqim ne vaj. Filetat e pulës i pudrosim me parë me miell dhe i vendosim të tava ku u skuqen specat.

Specat nuk i heqim nga tigani. Pasi i skuqim nga të dyja anët i hedhim verë të bardhë dhe i vëmë kapakun për të avulluar.

I shtojmë tul domateje dhe e lëmë disa minuta bashkë të mbuluar, i hedhim kripë e piper të kuq. Nëse ju pëlqen mund ti shtoni edhe piper të kuq të djegës. Në pjatë vendosim filetat me salcën e vet duke i pudrosur me majdanoz të grirë.

Mund ta shoqërojmë me patate të skuqura ose me pure patatesh.