Kafeja është një nga pijet më të konsumuara në botë. Megjithatë, si të gjitha produktet që konsumojmë, ka rreziqe.
Në fakt, kafeja shpesh është fajësuar për rritjen e kolesterolit, diçka që nuk është vërtetuar plotësisht.
Një studim i vitit 1997 pretendon se nivelet e kolesterolit nuk ndikohen nga sasia e kafeinës, por nga vajrat natyralë (diterpenet) që gjenden në kokrrat e kafesë, ku kafeja është më e zakonshme.
Gjetjet e studimit përkojnë me ato të Institutit për Informacionin Shkencor mbi Kafenë (ISIC), përveç që Instituti argumenton se sasia e diterpeneve varet nga mënyra e përgatitjes së kafesë.
Nivelet e ngritura të kolesterolit rrisin gjithashtu rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës dhe sëmundjeve të zemrës në përgjithësi, të cilat janë shkaku kryesor i vdekjeve në mbarë botën.
Si ndikojnë llojet e ndryshme të kafesë në nivelin e kolesterolit?
Kafe me kapsulë
Filtrat ruajnë shumicën e diterpeneve, kafeja me kapsulë ka pak efekt në nivelet e kolesterolit.
Ekspresi
Ekspresi përmban gjysmën e sasisë së diterpeneve në krahasim me kafetë e pafiltruara. Për shkak se doza e ekspresit është e vogël, nivelet e kolesterolit nuk ndikohen veçanërisht.
Kafe franceze
Kafeja franceze, edhe pse e filtruar përmes letrës filtër, lejon që diterpenet të kalojnë, duke rritur kështu nivelin e kolesterolit.
Kafe turke
Sipas hulumtimeve, kafeja turke rrit nivelet jo vetëm të kolesterolit, por edhe të triglicerideve, pasi nuk filtrohet dhe për këtë arsye diterpenet kalojnë plotësisht në kafe./albeu.com
